カフェで出しやすい軽めのピザメニュー10選

カフェでピザを提供する場合は、専門店のような重いピザだけでなく、ランチや軽食として注文しやすいメニューを用意することが重要です。

1．フレッシュトマトとバジルのマルゲリータ

トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュトマト、バジルを使った定番です。

具材数が少なく、初めてピザを導入する店舗でも作業を標準化しやすいメニューです。

季節の野菜を彩りよく載せます。

春はアスパラガス、夏はズッキーニやパプリカ、秋はきのこ、冬は根菜など、季節に合わせて変更できます。

しらす、青ねぎ、のりなどを使用した和風ピザです。

しょうゆやオリーブオイルを使った軽い味付けにすると、幅広い年代に提案できます。

複数のきのことベーコンを組み合わせます。

窯の高温によって、きのこの香りとベーコンの香ばしさを引き出しやすいメニューです。

焼き上がったピザに、生ハムとベビーリーフを載せます。

見た目が華やかで、カフェらしい軽さを出しやすい商品です。

ツナ、コーン、マヨネーズなどを使った親しみやすいピザです。

子ども連れのお客様や、辛味の苦手なお客様にも提案しやすくなります。

複数のチーズを焼き、仕上げにはちみつをかけます。

軽食、デザート、お酒に合わせるメニューとして活用できます。

薄く切ったりんごとクリームチーズを載せて焼きます。

シナモンやはちみつを加えることで、カフェタイム向けのデザートになります。

アボカドとトマトを組み合わせた、彩りのよいピザです。

チーズを控えめにすることで、軽いランチメニューとして提案できます。

明太子とじゃがいもを使った、満足感のある和風ピザです。

食べ慣れた味で、若い世代から年配のお客様まで注文しやすい商品です。

最初に導入するなら、次の5種類が扱いやすい組み合わせです。

トマト系、野菜系、和風、サラダ系、デザート系をそろえられます。

店舗の立地やサイズによって異なりますが、軽めのカフェピザは、単品とセットの両方を用意すると注文しやすくなります。

最初から10種類すべてを提供する必要はありません。

定番3～5種類から開始し、売れ方を見ながら季節商品を追加します。

丸越工業株式会社（能登珪藻土研究会　会員）

このピザ窯を製造販売している能登珪藻土研究会の会員です。会員のなかでも丸越工業株式会社がもっともこのDOGAMAを販売設置していますので安心して相談してください。