ブログ LPガスと都市ガスどちらも対応できますか？接続口径や仕様の違いを解説
LPガスと都市ガスどちらも対応できますか？接続口径や仕様の違いを解説ピザ窯の導入をご検討中のお客様から、「LPガスでも使えますか？」「都市ガスのお店でも設置できますか？」というご質問をいただくことがあります。ドガーマK3は、LPガス・都市ガ...
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ブログ ドガーマK3の価格はいくら？何枚売れば導入費を回収できるのか解説
ドガーマK3の価格はいくらですか？何枚売れば回収できますか？ピザ窯の導入を検討される飲食店オーナー様から、「ドガーマK3はいくらですか？」「導入費用は回収できますか？」というご質問をいただくことがあります。実際に多くのオーナー様が気になるの...
ブログ 業務用ガス式ピザ窯の選び方完全ガイド
業務用ガス式ピザ窯の選び方完全ガイド小さな飲食店でも本格窯焼きピザを始めるために、導入前に見るべきポイント「お店で焼きたてのピザを出したい」「ランチや夜営業の新しい看板メニューがほしい」「テイクアウトや観光客向けの商品を強化したい」そう考え...
ブログ 石窯に憧れてるけど、現実的に悩んでる店主
大型石窯の重量・設置・搬入で悩む飲食店へ。小規模店舗やキッチンカーでも導入を検討しやすい、能登珪藻土ピザ窯「ドガーマK3」を紹介します。
ブログ 石窯が置けない店舗が増えている理由
石窯が置けない店舗が増えている理由「本当は石窯を入れたい」そう考える飲食店さんは少なくありません。ですが実際には、・窯が重すぎる・建物の耐荷重問題・大掛かりな工事・排気設備の問題・設置スペース不足こういった理由で、導入を断念するケースも増え...
ブログ 飲食店オーナーの悩み
石窯を置けない店舗が増えている理由「本格ピザを出したい」そう考える飲食店さんは増えています。ですが実際には、・石窯が重すぎる・工事費が高額・設置スペースが取れない・排気や消防の問題・建物の耐荷重問題こういった理由で、導入を断念されるケースも...
ブログ 珪藻土ピザ窯の特徴
１．コンパクトな1枚焼き２．昇温が速く、30分で450℃にあがる３．煙突不要４．1枚あたり1分半で焼ける５．庫内が500℃でも窯の外側は素手でさわれる飲食店に最適！能登珪藻土ピザ窯「DOGAMA」5つの圧倒的な特徴こんにちは。今回は、丸越工...
ブログ 【2026年最新版】業務用ピザ窯をお得に導入！飲食店が使える補助金・助成金活用ガイド
本格的なナポリピッツァを提供したい、カフェの看板メニューとしてピザを導入したい——。そんな時に欠かせないのが「業務用ピザ窯」です。しかし、本格的な窯となると初期費用が大きなネックになり、導入をためらってしまうオーナー様も少なくありません。そ...
ブログ 家庭のオーブンで！本格ベジタリアン・マルゲリータピザの作り方
こんにちは！「週末は自宅で本格料理」が趣味の土釜おじさんです。今日は、家族みんなが笑顔になる、自宅のオーブン（またはオーブントースター）を使った本格的なピザの作り方をご紹介します。我が家にはベジタリアンの家族がいるので、レシピはすべて肉や魚...
ブログ 中小飲食店でも失敗しない！ピザ窯導入の完全ガイド（2026年版）
ピザ窯の導入は、「売上アップ」と「お店の魅力づくり」を同時に実現できる、とても強力な投資です。ただし、選び方を間違えると「煙が出て近隣トラブル」「火力が足りず美味しく焼けない」「使いこなせない」といった失敗も起きがちです。この記事では、本格...